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果汁的澄清与浓缩 Juice Clarification and Concentration

膜技术在果汁、饮料工业领域主要用于果蔬汁的浓缩、果蔬汁和饮料的澄清过滤和无菌化,为生产需要提供纯净水,对工业废液处理回收或/和排放。

 

膜技术在果汁加工中主要用于浓缩、澄清除菌以及果胶提取,80年代以来膜分离技术用于果汁加工已趋于成熟并工业化。

 

果汁的澄清通常采用管式超滤膜(Tubular Ultrafiltration),果汁的浓缩则采用管式反渗透膜或卷式反渗透膜。典型的代表产品是:美国KOCH公司的SUPER-COR,英国PCI-Memtech公司的A19,AFC99。

 

微纳开发的果汁用管式有机膜和陶瓷膜可完全替代进口产品。

膜技术在果汁生产中的应用.pdf
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